talleres
t1 - El mundo del Vino
Contenido
· Qué es el vino. Cual es su historia
· Variedades de uva
· Elaboración del vino. Tipos de vino.
· Como se clasifican los vinos
· Cómo se debe tomar
· Reglas básicas de maridaje
· Cómo se lee una etiqueta
Duración: 2h30
t1 - El mundo del Vino
Contenido
· El vino blanco, tinto, rosado y espumoso
· El léxico de la cata
· La botella, la copa. el aroma
· La conservación del vino. La temperatura
· Identificar un vino defectuoso
· Accesorios útiles en la cata
Duración: 2h30
t2. el arte de la degustación
T3 - AROMAS Y COLORES DEL VINO
Contenido
· Tipos de vino; tinto, blanco, rosado
· Tipos de vino según el método de elaboración
· Aromas en el vino
· Colores del vino
· Maridaje del vino
Duración: 2h30
T4 - CHAMPAÑA Y VINOS ESPUMOSOS
Contenido
· La champaña y los vinos espumosos
· Características de la champaña
· Degustación de la champaña
· Degustación del cava o y otros vinos espumosos
· Maridaje de la champaña y los vinos espumosos
Duración: 2h30
T5 - EL PROTOCOLO DEL VINO
Contenido
· Servicio en la mesa
· El "descorche"
· Tipos de botellas
· Tipos de copas
· Temperatura de servicio
· Decantar y oxigenar el vino
Duración: 2h45
T6 - EL MARIDAJE DEL VINO
Contenido
· Tipos de vinos: tinto, blanco, rosado, espumoso, generosos, dulces
· Tipos de sabores del vino
· Reglas de maridaje. Generales y Específicas
· El vino y las carnes, el vino y los pescados
· El vino y los postres
· Taller práctico
Duración: 3h00
T7 - EL VINO ALREDEDOR DEL MUNDO
Contenido
· Origen del vino
· Cómo se debe degustar el vino según su origen
· El vino francés
· El vino italiano y el español
· El vino chileno y argentino
· El vino de Estados Unidos y otros países
Duración: 2h30
T8 - LA CAVA
Contenido
· La conservación del vino
· La temperatura ideal
· Las condiciones de humedad y de iluminación de una cava
· Los vinos de guarda
· Tiempo ideal de conservación
· Accesorios necesarios en una cava